文根当地美食
![文根美食-烤香肠](http://images.cdn.yzsxcdq.com/uploads/2018/01/cf90911e-6286-4c40-b472-db53e088e8de.jpg)
烤香肠
德语区较常见的是烤制白香肠,蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。这种香肠的做法非常讲究,还可以用来做汤,加过香肠的汤味道十分美味。
![文根美食-风干牛肉](http://images.cdn.yzsxcdq.com/uploads/2018/01/bfcb2bc3-bc36-4db5-ab5e-69edf5f63f0b.jpg)
风干牛肉
把最优质的牛肉放在高山新鲜空气中风干10至15周,再切成薄片。作为代表性的头盘,夹在香脆面包中的风干牛肉是很好的葡萄酒下酒菜。这也是瓦莱州和格劳宾登州的传统美食。
![文根美食-瑞士奶酪火锅](http://images.cdn.yzsxcdq.com/uploads/2018/01/f5ea6a54-4693-47fd-9bac-9f30bd5c9b0d.jpg)
瑞士奶酪火锅
瑞士奶酪火锅(Fondue)和中国火锅很相似,只不过锅底是溶化了的奶酪,“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜等。先往锅里放入2到3种奶酪,用白葡萄酒烧热化开,然后将切成小块的面包蘸上溶化的奶酪来吃。
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